Pâtisserie sur commande
Réservez vos gâteaux de fête, d'anniversaire, baptême, mariage... Nous sommes en mesure de réaliser tout type de gâteau sur mesure (entremets, pièces montées, gâteaux d'anniversaire, bûche de noël, ...). Vous trouverez les gâteaux de notre gamme permanente. Nous pouvons personnaliser la décoration du gâteau : plaque d'anniversaire, dessin en chocolat, pâte à sucre... Toute personnalisation peut être un coût supplémentaire. Pour commander : douceursduloriot@gmail.com // 04 23 14 99 86 Pensez à nous contacter en avance. Délai de fabrication : 48h à 72h.
TARTE
Retrouvez une sélection de tartes fruitées et gourmandes, au gré des saisons.
Tarte citron meringuée
Pâte sucré amande, Crémeux citron jaune, Meringue suisse
25,50 €
Tarte vanille pécan
Pâte sucrée cacao, praliné, ganache montée vanille, pécans caramélisées.
25,50 €
Tarte pommes façon tatin
Sablé breton, insert pommes caramélisées, chantilly.
25,50 €
Tarte aux fraises
Pâte sablé breton, fraises françaises, crème vanille. (selon saison)
25,50 €
Tarte fruits rouges
Pâte sablé breton, confit fruits rouges, fruits rouges frais. (selon saison)
25,50 €
"Miss Mandarine"
pâte sucrée amande, confit d'oranges, crème mandarine, décors. Disponible en hiver
25,50 €
Tarte multifruits
Tarte crème vanille et fruits de saison (hiver pomme poire kiwi banane ananas) (été fruits rouges pêche abricot pomme). Fruits exotique possible Base pâte sucrée ou sablé breton
25,50 €
Tarte "trio gourmand"
Pâte sucrée amande et cacao, praliné cacahuète maison, confit coco et bananes flambées au rhum. Disponible en automne
25,50 €
ENTREMET
Entremet chocolat
Biscuit cacao, croustillant praliné, mousse chocolat au lait et chocolat noir.
30 €
Douceur poire
Biscuit génoise, compotée de poires-vanille, mousse vanille-fève de tonka.
30 €
Fraisier
Biscuit génoise, crème vanille, fraises fraîches. (suivant saison)
30 €
Duo pistache
En saison Génoise pistache, ganache montée vanille, confit de cerise, ganache pistache et cerises fraîches.
Framboisier
En saison Génoise, crème vanille et framboises fraîches
30 €
Multifruits
Entremet multifruits de saison (pomme, poire, ananas, kiwi, banane, fruits rouges, pêche, abricot...)
30 €
Forêt noire
Avec ou sans alcool Génoise cacao, chantilly, griottes.
30 €
GAMME CLASSIQUE
Les parfums des pâtisseries de la GAMME CLASSIQUE sont personnalisables.
Mille feuille
Pâte feuilletée caramélisée, crème vanille. Personnalisable (chocolat, caramel, fruits, praliné,...)
30 €
Saint Honoré
Pâte feuilletée inversée caramélisée, choux, crème chantilly, caramel.
30 €
Paris Brest
Pâte à choux, crème pralinée, fruits secs caramélisés.
30 €
Pavlova aux fruits de saison
Meringue suisse, ganache montée vanille, fruits frais de saison.
30 €
Tropézienne
Brioche pur beurre, crème vanille.
30 €
Mont Blanc
Meringue croquante, crème de marron, chantilly.
30 €
Gâteaux de fêtes / pièce montée / layer cake / number cake
Toute réalisation sur mesure demande 1 semaine de délais. Nous nous ferons un plaisir de réaliser vos gâteaux de fêtes : - pièce montée (croquembouche), - layer cake (gâteau à étages), - number cake (gâteau en chiffre), - N'hésitez pas à nous solliciter pour personnaliser votre gâteau ! (parfum et décoration).
Layer cake
Les layer cake sont des gâteaux à étages. Composé d'un biscuit et d'une ganache, ils sont déclinables facilement. Parfums disponible : Tout chocolat (biscuit chocolat - ganache chocolat noir) Vanille (biscuit simple - ganache vanille) Praliné - façon tiramisu - fruits de saison (fraises, fruits rouges, exotique, ...) Taille 6/8 pers minimum - 18/20 pers maximum
6 €
Taille
Sans gluten
5 €6/8 pers
10/12 pers
Pièce montée
Pièce montée composée de choux garnis et de nougatine (amande). Choux vanille ou chocolat. Taille et forme sur mesure. Compter 2-3 choux par personne
100 €
Number cake
Un gâteau en forme de chiffre ou de lettre, à personnaliser sur mesure. Pâte à gâteau : vanille, chocolat, pistache,... Crème : vanille, citron, chocolat, fruits rouges... Coulis de fruits exotique, fruits rouges, praliné coulant...
60 €
chiffre
2 chiffres 10-12 pers
60 €2 chiffre 20-25 pers
120 €
Number cake choux & nougatine
Une pièce montée en forme de chiffre ou de lettre, à personnaliser sur mesure. Parfum des choux à la crème : vanille, chocolat, café, Grand Marnier, praliné... Personnalisation des décors en supplément (roses en sucre, dragées, glace royale, macarons, etc).
65 €
chiffre
2 chiffres 10-12 pers
65 €2 chiffre 20-25 pers
140 €
Eclairs du moment
Découvrez une sélection d'éclair aux parfums qui varient tout au long de l'année. Gourmand, fruité, acidulé, vous trouverez des associations étonnantes et peu communes.
Eclairs chocolat ou café
Les indétrônables éclairs chocolat ou café ! Disponible tout au long de l'année. Pâte à choux, crème pâtissière et glaçage maison.
3,25 €
Eclair fraise
Pâte à choux, crémeux fraise et glaçage maison, sésame blanc. Disponible en saison
4 €
Eclair abricot basilic
Pâte à choux, crémeux abricot, gel abricot basilic et glaçage maison, sésame blanc. Disponible en saison
4 €
